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Aderezo con mayonesa

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Receta deAderezo con mayonesa

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Receta enviada por capitanespecia
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Descripción de la receta Aderezo con mayonesa

El aderezo con mayonesa hará que nuestras ensaladas tengan un exquisito sabor a hierbas aromáticas y que tomen una cremosidad inigualable.

Recetas de Salsas » Salsas para ensaladas o verduras

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Aderezo con mayonesa?

  • Para la mayonesa:
  • 1 huevo
  • 200 ml. de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 pizca de sal
  • Para el aderezo:
  • Eneldo
  • Romero
  • 1 cucharada de mostaza de Dijön
  • 1 cucharadita de mostaza en grano
  • 1/2 limón
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo se prepara Aderezo con mayonesa?


Empezaremos el aderezo con mayonesa preparando nuestra versión de la mayonesa casera, esto hará que la receta sea más sana y que esté hecha al cien por cien por nuestras manos. Vamos a utilizar una batidora de mano para prepararla, ya que el vaso americano no nos sirve.

Colocamos en un vaso alto donde podamos meter la batidora el huevo, la pizca de sal, el zumo de limón y el aceite de oliva. Hay que tener cuidado de que el huevo no se parta al agregarlo al vaso.

Ponemos la batidora en el fondo y encendemos a máxima potencia sin moverla. Cuando el ruido de la batidora cambie ligeramente ya podemos moverla de arriba a abajo hasta que toda la salsa del aderezo con mayonesa esté cuajada.

A continuación, agregamos al vaso de la batidora el resto de ingredientes del aderezo con mayonesa bien picados, es decir, el eneldo y el romero. Incorporamos también la mostaza de Dijön y la mostaza en grano, además del zumo del medio limón y una pizca de sal y de pimienta negra molida.

Mezclamos bien, probamos el aderezo con mayonesa para corregir algún sabor si fuera necesario, y ya podemos servirlo.


Foto orientativa: KimberlyKV

Nota del autor

Es recomendable utilizar este aderezo con mayonesa en el mismo día que se prepare o, a lo sumo, al día siguiente, ya que al llevar huevo crudo podría ponerse malo y producirnos alguna enfermedad.

La receta de Aderezo con mayonesa no tiene comentarios

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