Aderezo con mayonesa

El aderezo con mayonesa hará que nuestras ensaladas tengan un exquisito sabor a hierbas aromáticas y que tomen una cremosidad inigualable.

Receta de aderezo con mayonesa

Ingredientes para preparar aderezo con mayonesa

  • Para la mayonesa:
  • 1 huevo
  • 200 ml. de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 pizca de sal
  • Para el aderezo:
  • Eneldo
  • Romero
  • 1 cucharada de mostaza de Dijön
  • 1 cucharadita de mostaza en grano
  • 1/2 limón
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo preparar aderezo con mayonesa?

  • Empezaremos el aderezo con mayonesa preparando nuestra versión de la mayonesa casera, esto hará que la receta sea más sana y que esté hecha al cien por cien por nuestras manos. Vamos a utilizar una batidora de mano para prepararla, ya que el vaso americano no nos sirve.
  • Colocamos en un vaso alto donde podamos meter la batidora el huevo, la pizca de sal, el zumo de limón y el aceite de oliva. Hay que tener cuidado de que el huevo no se parta al agregarlo al vaso.
  • Ponemos la batidora en el fondo y encendemos a máxima potencia sin moverla. Cuando el ruido de la batidora cambie ligeramente ya podemos moverla de arriba a abajo hasta que toda la salsa del aderezo con mayonesa esté cuajada.
  • A continuación, agregamos al vaso de la batidora el resto de ingredientes del aderezo con mayonesa bien picados, es decir, el eneldo y el romero. Incorporamos también la mostaza de Dijön y la mostaza en grano, además del zumo del medio limón y una pizca de sal y de pimienta negra molida.
  • Mezclamos bien, probamos el aderezo con mayonesa para corregir algún sabor si fuera necesario, y ya podemos servirlo.
  • Foto orientativa: KimberlyKV
Nota del autor:

Es recomendable utilizar este aderezo con mayonesa en el mismo día que se prepare o, a lo sumo, al día siguiente, ya que al llevar huevo crudo podría ponerse malo y producirnos alguna enfermedad.